Production de poissons salés et séchés
Aperçu
Que souhaitez-vous savoir
Le poisson salé est un poisson qui a subi une salaison dans un but de conservation. les poissons salés séchés sont des poissons salés qui ont été séchés. Le produit doit être préparé par l’une des méthodes de salage et par l’une ou les deux méthodes de séchage.
Caractéristiques
Les principales vertus du poisson salé sécher
- Source de protéines saines et très digestes ne contenant pas d’hydrates de carbone et de lipides ou très peu.
- Réduit les risques de maladies cardiovasculaires.
- Peut avoir un effet anti-inflammatoire sur la peau et protecteur contre les rayons du soleil.
- Contient du sélénium, qui joue un rôle important dans les défenses immunitaires et contrebalance l’effet de processus chimiques néfastes dans l’organisme.
- Contient de la vitamine B12, importante pour la création de nouvelles cellules.
- Contient de l’iode, important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde et la production des hormones thyroxine (T4) et triiodothyronine (T3). Ces hormones sont importantes pour la croissance, ainsi que le développement du système nerveux central.
- Contient de la vitamine A, qui joue un rôle dans la vision et l’immunité. Cette vitamine est également importante dans le développement du fœtus et la reproduction.